Τα λιπαρά οξέα υποστηρίζουν πολύ σημαντικές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού και συμβάλλουν στην ευεξία και ευημερία. Ο μόνος τρόπος για να τα λαμβάνουμε είναι μέσω της διατροφής. Γι'αυτό η κατανάλωση των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 είναι ιδιαίτερα σημαντική!
Τι είναι τα βασικά λιπαρά οξέα και γιατί είναι τόσο σημαντικά;

Τα βασικά λιπαρά οξέα ορθώς ονομάζονται απαραίτητα, δεδομένου ότι το σώμα δεν μπορεί να τα παράξει μόνο του. Ο μόνος τρόπος για να λαμβάνει ο ανθρώπινος οργανισμός αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι μέσω της διατροφής. Για αυτό το λόγο, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 είναι τόσο σημαντικά για εμάς.

Υπάρχουν δύο ομάδες βασικών λιπαρών οξέων: Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, και τα δύο είναι σημαντικά για μια υγιή ζωή. Και οι δύο αυτές ομάδες λιπαρών οξέων υποστηρίζουν τις σημαντικές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού και συμβάλλουν στην ευεξία και ευημερία. Όμως υπάρχει τάση ως κοινωνία να έχουμε μία δυσανάλογη πρόσληψη Ωμέγα-6 έναντι των Ωμέγα-3. Αυτό αποτρέπει την σωστή αναλογία των λιπαρών οξέων στο σώμα μας, με αποτέλεσμα η πλειονότητα του πληθυσμού να ζει εκτός ισορροπίας.

Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα συμβάλλουν:

  • στην φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου
  • στην φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς
  • στην φυσιολογική όραση 
  • στα κανονικά επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα
  • στην υποστήριξη των δομικών συστατικών των κυτταρικών μεμβρανών

Κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα

Όσον αφορά την αναλογία Ωμέγα-6:3, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η σύγχρονη κοινωνία καταναλώνει πάρα πολλά κορεσμένα λίπη και όχι αρκετά ακόρεστα λίπη. Τα λίπη χωρίς διπλούς δεσμούς μεταξύ των λιπαρών οξέων είναι γνωστά ως κορεσμένα λίπη. Στα κορεσμένα λίπη ανήκουν:

  • λιπαρό βόειο κρέας
  • αρνί
  • ορισμένα προϊόντα κοτόπουλου
  • γαλακτομικά προϊόντα

Τα ακόρεστα λιπαρά, από την άλλη πλευρά, δεσμεύονται διασκορπισμένα. Έρχονται σε μορφή μονοακόρεστων (ελαιόλαδο, αβοκάντο, ξηροί καρποί και σπόροι) και πολυακόρεστων λιπαρών. Το σώμα χρειάζεται τα πολυακόρεστα για να λειτουργήσει, και αυτά μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους: Ωμέγα-6 και Ωμέγα-3.

Η μεσογειακή διατροφή είναι ένα από τα σημαντικά στοιχεία για τη διατήρηση της γενικής ευημερίας. Αυτό σημαίνει ότι επιλέγουμε τα υγιή λίπη (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα), ελαιόλαδο αντί για βούτηρο, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αντί για παγωτό και λιπαρά ψάρια ως υποκατάστατο των μεταποιημένων κρεάτων κλπ. 

Καταναλώνοντας αρκετά Ωμέγα-3: χρειάζεσαι συμπλήρωμα των λιπαρών οξέων;

Παρόλο που είναι σημαντικό να τρώμε θαλασσινά δύο φορές την εβδομάδα για να μεγιστοποιήσουμε τα οφέλη των Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, EPA και DHA, αυτό δεν εγγυάται τη βέλτιστη αναλογία Ωμέγα-6:3. Το ALA (το πιο συνηθισμένο Ωμέγα-3) βρίσκεται σε φυτικά έλαια, ξηρούς καρπούς και φυλλώδη λαχανικά. Αν και δεν είναι δύσκολο να καταναλωθεί, το ALA χρησιμοποιείται γενικά για ενέργεια, γεγονός που περιορίζει τη μετατροπή του σε EPA και DHA. Αυτό υποδεικνύει ότι η κατανάλωση αυτών των τροφών δεν εγγυάται μια ισορροπημένη αναλογία Ωμέγα-6:3.

Το Zinzino BalanceTest είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους να προσδιορίσετε την προσωπική σας αναλογία Ωμέγα-6:3, καθώς παρέχει μία μέτρηση 11 λιπαρών οξέων στο αίμα σας. Οι συγκεκριμένες μετρήσεις προσφέρουν ισχυρά δεδομένα για τη λήψη καλύτερων αποφάσεων για την υγεία σας.

Μάθετε περισσότερα για το Zinzino BalanceTest εδώ.

 

Δείτε επίσης!
Διαβάστε για τις τάσες οι οποίες οδηγούν και εξελίσσουν τους τομείς της υγείας και της ευεξίας! (Από τη Zinzino)
Zinzino General, 23 Jul 2021 .
Οι έρευνες δείχνουν ότι το 95% των Ευρωπαίων βρίσκονται στη ζώνη κινδύνου. Τα άφθονα Ωμέγα-6 και τα λίγα Ωμέγα-3 έχουν προκαλέσει σωρεία σύγχρονων ασθενειών. Με την Zinzino μπορείτε να μάθετε που βρίσκεστε αλλά και να επαναφέρετε τη χαμένη ισορροπία.
BalanceOil, 22 Oct 2019 .
Δείτε τι σημαίνει η ισορροπία μεταξύ ωμέγα 6 και ωμέγα 3, πως επηρεάζει την ζωή μας και τι μπορούμε να κάνουμε για αυτό
Zinzino General, 26 Sep 2019 .
Ο Γιάννης Δάρας παρουσιάζει την έννοια της ισορροπίας η οποία είναι η πηγή των προϊόντων της Zinzino. Παρέχει εις βάθος γνώσεις με έναν κατανοητό και εύπεπτο τρόπο.
Zinzino General, 11 Nov 2021 .