Ο υποσιτισμός είναι έντονος. Όταν αναλύετε τους αριθμούς, είναι το νούμερο ένα δολοφόνος σήμερα (1). Υπάρχουν όμως διάφορα είδη υποσιτισμού.

Μεταξύ των πλουσιότερων εθνών, η βιομηχανική δίαιτα έχει πυροδοτήσει πανδημίες μη μεταδοτικών ασθενειών υπερφορτώνοντάς μας με θερμίδες και προκαλώντας χρόνια φλεγμονή, δυσβίωση, γλυκαιμική υπερφόρτωση και πολλαπλή εξάντληση μικρο- και φυτοθρεπτικών συστατικών (δηλ. 2). 

Τα φτωχότερα έθνη υποφέρουν από ένα διπλό βάρος.

Δηλητηριάζονται από εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα με τον ίδιο τρόπο όπως εμείς, αλλά πρέπει επίσης να αντιμετωπίσουν τον υποσιτισμό και την τροφική ανασφάλεια (3). Τα δύο διαφορετικά είδη υποσιτισμού συνυπάρχουν στις κοινωνίες τους και συχνά στα ίδια άτομα.

Το 2020, 2,37 δισεκατομμύρια άνθρωποι (περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού) δεν είχαν πρόσβαση σε επαρκή τροφή (4) και επιδεινώνεται. Ο αριθμός των υποσιτισμένων αυξήθηκε κατά 23% μόνο τα τελευταία 3 χρόνια (4), και η οξεία επισιτιστική ανασφάλεια έχει διπλασιαστεί από το 2019 (5). Ο υποσιτισμός έρχεται στη ΜΕΝΑ (4) αλλά και στην Ευρώπη, καθώς πρώην πλούσια έθνη αιμορραγούν στους βωμούς των Lockheed Martin, Raytheon και General Dynamic (6).

Η τεράστια και περιττή σπατάλη ζωής και ταλέντου που προκαλούνται από τα υποβαθμισμένα συστήματα τροφίμων μας μπορεί να πέσει στα πόδια των διεφθαρμένων πολιτικών και των βιομηχανιών που τα νοικιάζουν. Οι τομείς της υγείας και των τροφίμων έχουν καταργηθεί για να μεγιστοποιηθούν τα κέρδη πολύ λίγων, σε βάρος μας. Οι βοσκοί που εκλέξαμε πήραν τα τριάντα αργύριά τους και άφησαν τα κοπάδια τους να σαπίσουν.

Οι αντιληπτοί πολιτικοί χάκερ απορρίπτουν τις εισφορές σε φθηνά και ανθυγιεινά τρόφιμα (7), ενώ οι οπισθοδρομικοί φόροι τους οδηγούν περισσότερο στη φτώχεια (8), διασφαλίζοντας ότι η μέση και το κόστος υγειονομικής περίθαλψης θα συνεχίσουν να επεκτείνονται. Οι πολυεθνικές εταιρείες τροφίμων προωθούν «υγιεινές» επιλογές που είναι στην πραγματικότητα ψέματα με επικάλυψη ζάχαρης (9) που έχουν σχεδιαστεί για να τροφοδοτούν την ασυμβίβαστη λαχτάρα μας για γλυκύτητα και ασφάλεια.

Η Παγκόσμια Δράση για το Αλάτι, τη Ζάχαρη και την Υγεία (WASSH) χρηματοδοτείται από το Εθνικό Ινστιτούτο Έρευνας για την Υγεία, με έδρα το Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου και δραστηριοποιείται σε όλο τον κόσμο. Η τελευταία έρευνα της WASSH (10) αποκαλύπτει ότι ενώ οι μεγαλύτερες πολυεθνικές εταιρείες τροφίμων ισχυρίζονται ότι ανησυχούν για την υγεία μας, τα κέρδη τους εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από ελαττωματικά και τοξικά βιομηχανικά προϊόντα διατροφής που κανένας ανεξάρτητος διατροφολόγος δεν θα μπορούσε να εγκρίνει.

Οι πολυεθνικές αντέδρασαν και διάβασα το έγγραφο άμυνάς τους. Είναι σκουπίδια.

Δεν μπορούν να γυαλίσουν τα εξωθημένα απόβλητά τους, αυτές οι εταιρείες τα κυλούν σε γκλίτερ (11). Και μας κολλάνε νέους.

Πολλές από τις σημερινές παιδικές τροφές περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από την Coca Cola (12, 13).

Η Βρετανική Οδοντιατρική Ένωση το αποκαλεί «άσεμνο» (12), και το Βασιλικό Κολλέγιο Παιδιατρικής και Παιδικής Υγείας το χαρακτηρίζει «εθνική ντροπή» (13). Βλέπουν αυξανόμενη τερηδόνα, παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2, άσθμα και υψηλή αρτηριακή πίεση στα παιδιά, θέτοντας το έδαφος για χρόνια κακή υγεία στη μετέπειτα ζωή. Αυτό είναι αρκετά κακό, αλλά περισσότερος υποσιτισμός ψήνεται στο κέικ, για μακροοικονομικούς λόγους. 

Οι τιμές των τροφίμων έφθασαν σε υψηλά ρεκόρ φέτος, αυξάνοντας κατά 33,6% από τον Μάρτιο του '21 έως τον Μάρτιο του '22 και αυξήθηκαν κατά 12,6% μόνο τον Μάρτιο (14). Έκτοτε έχουν πτωτικές τάσεις (15), αλλά οποιαδήποτε ανάπαυλα θα είναι βραχύβια. Το αυξανόμενο κόστος των λιπασμάτων και του ντίζελ, η κακή συγκομιδή σε πολλές χώρες, οι εσφαλμένες πολιτικές κατά των εκπομπών αζώτου και ο εκπληκτικά υψηλός αριθμός πυρκαγιών σε εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων (δηλαδή 16) πιέζουν ξανά τις τιμές. 

Η φθίνουσα αξία των περισσότερων δυτικών νομισμάτων fiat θα κάνει τα πράγματα χειρότερα. Στην Ευρώπη, η απεριόριστη μετριότητα των Habeck, Baerbock και Ursula van der Leichen έχει αφήσει πολλούς να αντιμετωπίσουν μια δύσκολη ανοιξιάτικη επιλογή για φαγητό, θέρμανση ή απάτη. Οι επιλογές τροφίμων θα γίνουν πιο περιορισμένες, η ποιότητα της διατροφής θα μειωθεί ακόμη περισσότερο (17). Και στο βάθος, η «επιστήμη» χειραγωγείται για να ταιριάζει στην πολιτική ατζέντα. 

Όπως εξηγεί η Melissa Fleming, υφυπουργός Παγκόσμιας Επικοινωνίας στα Ηνωμένα Έθνη (18), «Είμαστε κύριοι της επιστήμης». Αυτή η ανόητη και βαθιά αντιεπιστημονική θέση, που δεν θα είχε υποστηριχθεί από κανέναν αληθινό επιστήμονα (ο Φλέμινγκ ήταν ένας δημοσιογράφος) υποστηρίζεται από το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ και την Google, και τα καταστροφικά αποτελέσματά της είναι ήδη ορατά.

Τα τελευταία 2 χρόνια, κακώς σχεδιασμένες ασκήσεις τράτας δεδομένων έχουν «αποδείξει» ότι η κατανάλωση βοείου κρέατος προκαλεί καρκίνο του παχέος εντέρου, τουλάχιστον στις μαύρες γυναίκες (19), το ψάρι προκαλεί καρκίνο του δέρματος (20) και το γάλα προκαλεί καρκίνο του μαστού (21) και του προστάτη ( 22). Όλα ανοησίες, φυσικά? οι μεσοβικτωριανοί έζησαν όσο εμείς, κατανάλωναν σημαντικά μεγαλύτερες ποσότητες από αυτές τις τροφές και παρόλα αυτά είχαν μόνο το 10% του καρκίνου που βλέπουμε σήμερα (23).

Όσον αφορά το βόειο κρέας, η σημερινή βιομηχανική δίαιτα υποβαθμίζει όλες τις πολλές άμυνές μας ενάντια στις ασθένειες, αφήνοντάς μας ευάλωτους σε μικρές προσβολές όπως η αίμη από κόκκινο κρέας που σχηματίζει ενώσεις N-nitroso στο έντερο (24). Οι πρόγονοί μας δεν είχαν κανένα πρόβλημα να αντιμετωπίσουν αυτές τις ενώσεις, λόγω της υψηλής κατανάλωσης πρεβιοτικών ινών, ασκορβικών αλάτων και άλλων φυτοθρεπτικών συστατικών χημειοπροστατευτικών και της χρήσης μεθόδων μαγειρέματος χαμηλότερης θερμοκρασίας (25). 

Τα δέρματά τους προστατεύονταν από διατροφικά καροτενοειδή και πολυφαινόλες που φιλτράρουν την υπεριώδη ακτινοβολία (26), και η ψευδής σχέση μεταξύ ψαριών και καρκίνου του δέρματος δεν συγκρατούσε καθόλου. Ο προστάτης και οι μαστικοί αδένες τους προστατεύονταν από τους ύπουλους κινδύνους του γάλακτος, πόσο μάλλον του τυριού και του γιαουρτιού.

Οι μηχανότρατες δεδομένων των τελευταίων ημερών είτε δεν γνωρίζουν τίποτα για το διατροφικό μας παρελθόν, οπότε είναι μορφωμένοι ανόητοι. ή γνωρίζουν και προωθούν τις πολυτελείς πεποιθήσεις τους (26), οπότε είναι μαχαίρια. 

Έχοντας διαβάσει τα χαρτιά τους, τείνω στην τελευταία εξήγηση. Είναι σχεδόν σαν να προσπαθούν να μας αποσπάσουν την προσοχή από τους πολύ πραγματικούς κινδύνους των υπερεπεξεργασμένων, βιομηχανικών τροφίμων που ωθούν τη δημόσια υγεία μας στο έδαφος. Υπάρχουν τόσες πολλές μελέτες που δείχνουν αυτή τη σχέση. μια πολύ πρόσφατη μόλις βρήκε μια ισχυρή συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης γρήγορου φαγητού και του κινδύνου εγκεφαλικού (27).

Το γεγονός είναι ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα που συνεχίζουν να εισχωρούν στη διατροφή μας μας κάνουν εύθραυστους και ευάλωτους σε στρεσογόνους παράγοντες στους οποίους είχαμε προηγουμένως ανοσία. Έχουν εξαλείψει τα μεταβολικά και άλλα περιθώρια ασφάλειας που δημιουργήθηκαν σε εμάς από 6 εκατομμύρια χρόνια εξέλιξης, και το έχουν καταφέρει σε μια εντυπωσιακά σύντομη περίοδο μισού αιώνα. 

Και μετά υπάρχει ένα ψυχολογικό στοιχείο. 

Η ασθένεια έχει γίνει τόσο καθολική, η παχυσαρκία, η αλλεργία και η δυσανεξία τόσο κοινά και το φαγητό τόσο αφύσικο που έχουμε αποξενωθεί βαθιά από αυτό που τρώμε (28).

Ο αριθμός των ατόμων με διατροφικές διαταραχές έχει διπλασιαστεί τα τελευταία 20 χρόνια, φτάνοντας τα 24 εκατομμύρια μόνο στις ΗΠΑ (29). Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου ότι οι Βορειοαμερικανοί καταναλώνουν τις υψηλότερες ποσότητες υπερεπεξεργασμένων τροφίμων (30).

Ίσως πιο εκπληκτικό, για κάποιους, είναι το γεγονός ότι οι διατροφικές διαταραχές αποτελούν μία από τις πιο θανατηφόρες ψυχικές ασθένειες και ευθύνονται για περισσότερους από 10.000 θανάτους ετησίως (29). Οι επιβλαβείς επιπτώσεις των περιορισμών του Covid, οι οποίες, μεταξύ άλλων, χειροτέρεψαν τις διατροφικές διαταραχές των ανθρώπων, ήταν απολύτως προβλέψιμες από αυτή την άποψη (31).

Φοβόμαστε το ψωμί, τη μπύρα, το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο, τα αυγά, τη μελιτζάνα, το αλάτι, τη μπριζόλα… 

Ακόμη και τα δημητριακά πρωινού, τα ήπια είδη ζαχαροπλαστικής που γενικά θεωρούνται ασφαλή για βραχυπρόθεσμη ανθρώπινη κατανάλωση, πυροδοτούν τους καταναλωτές που καταναλώνονται από διατροφική παράνοια (32, 33). Η σιμποφοβία (ο φόβος για το φαγητό) αυξάνεται παράλληλα με τις άλλες αγχώδεις διαταραχές (π.χ. 34), και σε αντίθεση με την αραχιβουτυροφοβία (35), δεν μπορεί κανείς απλώς να βιδώσει το καπάκι ξανά στο βάζο.

Καθώς η τοξικότητα των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων γίνεται όλο και πιο γνωστή στο κοινό και με έως και 40% των ενηλίκων των ΗΠΑ να εμφανίζουν κάποια συμπτώματα εθισμού στα τρόφιμα σε αυτά τα προϊόντα (36), οι ανήσυχοι και ευάλωτοι πελάτες αναζητούν απεγνωσμένα τη διαβεβαίωση ότι το φαγητό τους δεν θα σκοτώσει τους. 

Οι πολυεθνικές εταιρείες τροφίμων ξοδεύουν τεράστια ποσά για να λύσουν αυτό το πρόβλημα. Όχι κάνοντας τα τρόφιμά τους πιο υγιεινά (10), αλλά μέσω διαφήμισης (10, 11).

Τα τελευταία στοιχεία της αγοράς δείχνουν ότι αυτή η στρατηγική λειτουργεί. Η Morning Consult κυκλοφόρησε πρόσφατα την πρώτη ετήσια λίστα με τις πιο αξιόπιστες μάρκες σε όλους τους καταναλωτικούς τομείς. Όταν ρωτήθηκαν 16.700 Αμερικανοί πόσο εμπιστεύονται κάθε μάρκα «να κάνει αυτό που είναι σωστό», ψήφισαν τους Chick-Fil-A, Hershey, Cheerios και M&M's στην κορυφαία βαθμίδα (37)!

Αυτή η ίδια έρευνα έδωσε στον αξιοθρήνητο Τομ Χανκς πολύ καλύτερη βαθμολογία εμπιστοσύνης από επιστημονικές μελέτες και θρησκευτικούς ηγέτες, κάτι που είναι τουλάχιστον συζητήσιμο, και τοποθέτησε τα μέσα ενημέρωσης και την κυβέρνηση των ΗΠΑ στην κατηγορία «κατώτερη από τη φάλαινα σκατά», κάτι που είναι απολύτως σωστό. Συγγνώμη, Μελίσα. 

Η βιομηχανία τροφίμων καθυστερημένα «.. αναγνωρίζει την ανάγκη για δέσμευση του ιδιωτικού τομέα μέσω προσπαθειών που καθοδηγούνται από τη βιομηχανία με την ομοσπονδιακή κυβέρνηση, τους δημόσιους υποστηρικτές, τον ακαδημαϊκό κόσμο και άλλους ενδιαφερόμενους φορείς» (38). Τον Σεπτέμβριο του '22 πρότειναν μια «δέσμευση για συνεργασία με αυτούς τους ενδιαφερόμενους φορείς για την ανάπτυξη λύσεων για τον τερματισμό της πείνας, τη βελτίωση της διατροφής και τη μείωση των ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή στην Αμερική» (38).

Στη συνέχεια, συνέστησαν να λειτουργεί σε μεγάλο βαθμό από τον βαθιά παραβιασμένο FDA, σε συνδυασμό με το Rockefeller Foundation of the Great Reset, το Agenda 2030 και τα ψηφιακά νομίσματα της κεντρικής τράπεζας. 

Είναι ασφαλές να πούμε ότι κανένας από αυτούς τους οργανισμούς δεν έχει στο επίκεντρο την ευημερία μας. Σε αντίθεση με τους ιδιοκτήτες σκλάβων του ^19ου αιώνα, οι αφέντες μας του ^21ου αιώνα δεν έχουν πλέον την πολυτέλεια να μας κρατούν ελεύθερους βοσκούς. Τα αυξανόμενα ποσοστά ασθενειών μας, που προκαλούνται σε μεγάλο βαθμό από τα προϊόντα που μας πουλάνε, έχουν αυξήσει σημαντικά το κόστος υγειονομικής περίθαλψης των εργαζομένων και της κοινότητας, το οποίο, στο πλαίσιο της παγκοσμιοποίησης και της τεχνητής νοημοσύνης, πρέπει να μειωθεί. Πρέπει, επομένως, να μας εξαγοράσουν – οι αξιοσημείωτοι αριθμοί υπερβολικών θανάτων το 2022 μπορεί να συμβάλουν σε αυτό (39-42) – και να δεσμευτούμε ξανά, αυτή τη φορά ψηφιακά.

Εάν ανησυχείτε για την υγεία σας ή για την υγεία των αγαπημένων σας προσώπων, δεν μπορείτε πλέον να εμπιστεύεστε κυβερνητικούς ή κυβερνητικούς ρυθμιστικούς φορείς. Ούτε μπορείτε να εμπιστευτείτε το νοσοκομειακό σύστημα, το οποίο γίνεται ολοένα και πιο επικίνδυνο λόγω της ζήτησης που ξεπερνά τους πόρους (43) και πλησιάζει ταχέως προς τη χρεοκοπία (44). Και σίγουρα δεν μπορείς να εμπιστευτείς τους πολιτικούς! Αντίθετα, αντεπιτεθείτε.

Αυτό δεν συνεπάγεται απαραίτητα τη λήψη στους δρόμους.

Το μόνο που έχετε να κάνετε, σε αυτό το στάδιο, είναι να αλλάξετε τον τρόπο που ψωνίζετε. Μποϊκοτάρετε τα υπερεπεξεργασμένα προϊόντα. Μην τα τοποθετείτε ως λιχουδιές για παιδιά. Καλλιεργήστε τη δική σας τροφή αν μπορείτε, ψωνίστε στις αγορές των αγροτών αν δεν μπορείτε. Ανακαλύψτε τη χαρά των πραγματικών τροφίμων και τα πολλά ψυχολογικά, υγιεινά και καλλυντικά οφέλη που προσφέρουν. 

Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε αντίδοτα όπως αυτά που παρέχονται από το Πρωτόκολλο Υγείας. Δεν έχουν τόσο καλή γεύση, αλλά είναι πιθανώς το ίδιο ή πιο αποτελεσματικά. Σε συνδυασμό με μια πλατφόρμα άμεσου μάρκετινγκ, μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε επικερδή αυτοαπασχόληση.

Γράφτηκε από τον Δρ Πολ Κλέιτον

βιβλιογραφικές αναφορές

1. Συνεργάτες GBD 2015 Risk Factors. Παγκόσμια, περιφερειακή και εθνική συγκριτική αξιολόγηση κινδύνου 79 συμπεριφορικών, περιβαλλοντικών και επαγγελματικών και μεταβολικών κινδύνων ή ομάδων κινδύνων, 1990-2015: μια συστηματική ανάλυση για τη Μελέτη Παγκόσμιας Επιβάρυνσης Νόσων 2015. Lancet. 2016 Oct 8;388(10053):1659-1724.
2. Stevens GA, Beal T, Mbuya MNN, Luo H, Neufeld LM; Παγκόσμια ερευνητική ομάδα για τις ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών. Ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών μεταξύ παιδιών προσχολικής ηλικίας και γυναικών αναπαραγωγικής ηλικίας παγκοσμίως: μια συγκεντρωτική ανάλυση δεδομένων σε ατομικό επίπεδο από έρευνες που αντιπροσωπεύουν τον πληθυσμό. Lancet Glob Health. 2022 Nov;10(11):e1590-e1599.
3. Popkin BM, Corvalan C, Grummer-Strawn LM. Δυναμική της διπλής επιβάρυνσης του υποσιτισμού και της μεταβαλλόμενης διατροφικής πραγματικότητας. Νυστέρι. 2020 Jan 4;395(10217):65-74.
4. https://www.fao.org/sustainable-development-goals/indicators/211/en/  Πρόσβαση στις 13.11.22
5. https://www.nutritioninsight.com/news/global-hunger-red-alert-world-food-programme-warns-food-insecurity-has-doubled-requests-financial-support.html?vgo_ee=g219MaSUbHk4geidYVg19ck1bYDntnt3DIF5
6. https://news.un.org/en/story/2022/04/1115762
7. https://www.nutritioninsight.com/news/inflating-health-concerns-europes-new-leaders-sideline-junk-food-taxes-amid-cost-of-living-crisis.html?vgo_ee=g219MaSUbHk4geidYVg19ck1bYDntnt3DIF5  Πρόσβαση 17.1.23
8. Hope D, Limberg J. (2020) Οι οικονομικές συνέπειες των μεγάλων φορολογικών περικοπών για τους πλούσιους. Έγγραφα εργασίας του International Inequalities Institute (55). London School of Economics and Political Science, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο.
9. https://www.kelloggsawayfromhome.com/en_US/products/kellogg-s-nutri-grain-cereal-bars-strawberry-product.html#:~:text=Whole%20wheat%20flour%2C%20invert%20sugar,puree %20συμπύκνωμα%2C%20δεξτρόζη%2C%20φρουκτόζη .  Πρόσβαση 7.10.22
10. https://www.worldactiononsalt.com/news/news/2023/2023-news-section/worlds-biggest-food-manufacturers-over-reliant-on-sales-of-unhealthy-foods–new-analysis-reveals. html  Πρόσβαση 3.2.23
11. https://www.cerealously.net/kelloggs-together-with-pride-cereal/ Πρόσβαση 3.2.23
12. https://bda.org/news-centre/latest-news-articles/Pages/Dentists-call-for-sweeping-action-on-baby-pouches.aspx  Πρόσβαση στις 12.2.23
13. https://www.nutritioninsight.com/news/national-disgrace-uk-pediatrics-fed-up-with-distressing-levels-of-sugar-and-salt-in-baby-foods.html Πρόσβαση στις 12.2.23
14. https://www.zerohedge.com/commodities/global-food-prices-hit-new-record-ukraine-supply-shock Πρόσβαση 8.4.22
15. https://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/      Πρόσβαση στις 23.11.22
16. https://www.westernstandard.news/news/exclusive-destruction-of-food-plants-a-global-phenomenon/article_d795f4fe-88ef-57a4-a671-957b584fb147.html Πρόσβαση 2.22.22
17. Darmon N, Drewnowski A. Η κοινωνική τάξη προβλέπει την ποιότητα της διατροφής; Am J Clin Nut (2008), 87(5):1107-17.
18. https://www.weforum.org/events/sustainable-development-impact-meetings-2022/sessions/tackling-disinformation
19. Γιαννάκου Ι, Barber LE, Li S, Adams-Campbell LL, Palmer JR, Rosenberg L, Petrick JL. Μια προοπτική ανάλυση της πρόσληψης κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος σε σχέση με τον καρκίνο του παχέος εντέρου στη μελέτη για την υγεία των μαύρων γυναικών. J Nutr. 2022 5 Μαΐου 152(5):1254-1262
20. Li Y, Liao LM, Sinha R, Zheng T, Vance TM, Qureshi AA, Cho E. Πρόσληψη ψαριών και κίνδυνος μελανώματος στη μελέτη διατροφής και υγείας NIH-AARP. Έλεγχος των αιτιών του καρκίνου. 2022 Ιουλίου; 33(7):921-928.
21. Fraser GE, Jaceldo-Siegl K, Orlich M, Mashchak A, Sirirat R, Knutsen S. Γαλακτοκομικά προϊόντα, σόγια και κίνδυνος καρκίνου του μαστού: αυτά τα συγχυμένα γάλατα. Int J Epidemiol. 2020 Οκτ. 1; 49(5):1526-1537.
22. Orlich MJ, Mashchak AD, Jaceldo-Siegl K, Utt JT, Knutsen SF, Sveen LE, Fraser GE. Γαλακτοκομικά τρόφιμα, πρόσληψη ασβεστίου και κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του προστάτη στην Adventist Health Study-2. Am J Clin Nutr. 2022, 4 Αυγούστου 116(2): 314-324.
23. Clayton P, Rowbotham J. Πώς δούλευαν, έφαγαν και πέθαναν οι μεσοβικτοριανοί. Int J Environ Res Public Health. 2009 Mar;6(3):1235-53.
24. Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, Ghissassi FE, Benbrahim-Tallaa L, Guha N, Mattock H, Straif K; Ομάδα Εργασίας Μονογραφίας Διεθνούς Οργανισμού Έρευνας για τον Καρκίνο. Καρκινογένεση κατανάλωσης κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος. Lancet Oncol . 2015; 16 (16): 1599–600.
25. Calniquer G, Khanin M, Ovadia H, Linnewiel-Hermoni K, Stepensky D, Trachtenberg A, Sedlov T, Braverman O, Levy J, Sharoni Y. Combined Effects of Carotenoids and Polyphenols in Balancing the Response of Skin Cells to UV Radiation. Μόρια. 2021 Μαρ 30, 26(7):1931.
26. https://podcasts.apple.com/us/podcast/how-luxury-beliefs-hurt-the-rest-of-us/id1570872415?i=1000540733255      Πρόσβαση 5.1.23
27. Yang D, Naqvi A, Gutierrez J, Tom S. Δεδομένα που παρουσιάστηκαν στο Διεθνές Συνέδριο Εγκεφαλικού Επεισοδίου της Αμερικανικής Ένωσης Εγκεφαλικού, Ντάλας 2023.2.8-10
28. Fischler C. Τροφή, εαυτός και ταυτότητα. Soc Sci Info 27 (2):275-292 (1988).
29. Galmiche M, Déchelotte P, Lambert G, Tavolacci MP. Επιπολασμός των διαταραχών πρόσληψης τροφής την περίοδο 2000-2018: μια συστηματική βιβλιογραφική ανασκόπηση. Am J Clin Nutr. 2019 1 Μαΐου 109(5):1402-1413.
30. Marino M, Puppo F, Del Bo' C, Vinelli V, Riso P, Porrini M, Martini D. A Systematic Review of Worldwide Consumption of Ultra-Processed Foods: Findings and Criticisms. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. 2021 Αυγούστου 13, 13(8):2778.
31. Termorshuizen JD, Watson HJ, Thornton LM, Borg S, Flatt RE, MacDermod CM, Harper LE, van Furth EF, Peat CM, Bulik CM. Πρώιμος αντίκτυπος του COVID-19 σε άτομα με αυτοαναφερόμενες διατροφικές διαταραχές: Μια έρευνα σε ~ 1.000 άτομα στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ολλανδία. Int J Eat Disord. 2020 Nov;53(11):1780-1790.
32. https://iwaspoisoned.com/tag/lucky-charms
33. https://iwaspoisoned.com/tag/cheerios  Πρόσβαση 2.2.23
34. Goodwin RD, Weinberger AH, Kim JH, Wu M, Galea S. Τάσεις στο άγχος μεταξύ ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες, 2008-2018: Γρήγορες αυξήσεις μεταξύ των νεαρών ενηλίκων. J Psychiatr Res. 2020 Νοε. 130:441-446.
35. https://www.healthline.com/health/anxiety/arachibutyrophobia
36. Εθνική Δημοσκόπηση του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν για την Υγιεινή Διατροφή. Ιαν/Φεβ 2023. https://deepblue.lib.umich.edu/bitstream/handle/2027.42/175578/0298_NPHA-Addictive-Eating-report-FINAL-doi.pdf?sequence=4&isAllowed=y
37. https://morningconsult.com/most-trusted-brands-report/    Πρόσβαση 2.2.23
38. Η Διάσκεψη του Λευκού Οίκου για την πείνα, τη διατροφή και την υγεία: Συνεισφορές, συστάσεις και δεσμεύσεις της βιομηχανίας τροφίμων. https://www.fmi.org/docs/default-source/communications-uploads/whc–food-industry-contributions-recommendations-and-commitments-september-2022.pdf?sfvrsn=3fd19415_2
39. https://www.youtube.com/watch?v=u4Pi7DCSn2c Πρόσβαση 5.2.23
40. https://jdee.substack.com/p/ons-vaccination-deaths-analysis?r=6vyrt&utm_medium=ios&utm_campaign=post  Πρόσβαση 4.2.23
41. https://covidreason.substack.com/p/england-data-confirms-vax-has-not    Πρόσβαση 4.2.23
42. Turni C, Lefringhausen A. (2022). Εμβόλια κατά του COVID-19 – μια αυστραλιανή ανασκόπηση. Journal of Clinical and Experimental Immunology 7 (3) 491-508.
43. Jones S, Moulton C, Swift S, Molyneux P, Black S, Mason N, Oakley R, Mann C. Συσχέτιση μεταξύ καθυστερήσεων στην εισαγωγή ασθενών από το τμήμα επειγόντων περιστατικών και θνησιμότητας 30 ημερών από όλες τις αιτίες. Emerg Med J. 2022 Mar;39(3):168-173.
44. https://www.beckershospitalreview.com/finance/health-system-cash-reserves-plummet.html?origin=BHRE&utm_source=BHRE&utm_medium=email&utm_content=newsletter  Πρόσβαση στις 20.12.22